Au jardin de la Testa de Sainte Lucie de Porto-Vecchio

Les premières clémentines de l’exploitation « AU JARDIN DE LA TESTA »  sont au rendez-vous mi octobre. La Caffin est une variété précoce.  Elle dispose d’une peau relativement épaisse. Juteuse et parfumée, la membrane de chaque quartier est elle aussi un peu épaisse. Cette variété n’est pas très cultivée car très capricieuse en terme de rendement. Elle alterne énormément d’une année sur l’autre. Après la Caffin dans l’ordre de maturité il y a l’Oroval que l’on récolte mi-novembre. Variété qui donne des fruits d’un calibre plus important avec une peau relativement épaisse. Sa spécificité est la finesse de sa chair comme de sa saveur et de son parfum. Il est une caractéristique des clémentines ainsi que de tous les autres fruits du « JARDIN DE LA TESTA »( citrons, pomelos) c’est leur saveur. Une seule constante dans cette caractéristique c’est le « TERROIR ».

Le sol de l’exploitation, « ancien lit de rivière » est léger (sablonneux en profondeur, et argilo-limoneux en surface, avec un fort pourcentage de galets). Le sol en place résulte de dépôts d’alluvions fluviatiles arrachés à des formations géologiques magmatiques de types tonalites et  granodiorite, monzogranites.  Le sol est fertile minéralogiquement et la nature des éléments mobilisables sont la silice, le potassium, le calcium, le magnésium, le fer. Peu riche en éléments azotés, le rendement des cultures est très faible au profit de la qualité.  L’équilibre quantitatif de tous ces éléments présents dans ce sol confère aux cultures un parfum et une saveur particulièrement authentique et unique.

Pour le contrat 2021 / 2022:

Durée du contrat
Le contrat prend effet en octobre de l’année 2021 et se termine en mars de l’année 2022 au jour de la dernière livraison. Ceci entraine une répartition différente des livraisons par type d’agrume et ce en accord entre les parties (les périodes de maturité étant différentes en fonction des fruits), ce qui pourrait probablement faire 4 livraisons de clémentines (3 semaines d'intervalle), puis 3 d’oranges ou pomelos (1 mois d'intervalle). Pas de panique pour les pomelos, délicieux en jus et sorbets, ils se conservent très bien.

 Contenu indicatif du panier et tarifs :
Les colis sont composés de 10 kg d’agrumes « clémentines, oranges ou pomelos » selon la saisonnalité de la production.
Ces colis peuvent être complétés par une commande de citrons à partir de décembre (le volume de citrons sera compensé par des clémentines pour la 1er livraison et 2ème, car les citrons ne sont pas encore à maturité à cette date. La commande de citrons est identique pour chaque livraison.
Il y aura 2 à 3 calibres de fruits dans chaque cagette. Les oranges et pomelos seront expédiés non brossés, pour ne pas les ramollir. Le prix de la cagette de 10 kg est à 31 € (transport compris), même prix depuis 4 ans, c'est un super prix pour des fruits bio et français, et de cette qualité (ceux qui y ont goûté peuvent en témoigner) !

 

 

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